Cơ sở sản xuất – buôn bán Cốm Vòng, Bánh Cốm Làng Vòng chính gốc và bánh Phu Thê – Hà Nội

Hướng dẫn làm bánh cốm trộn dừa

Nói đến cốm, người ta thường liên tưởng ngay đến món cốm của người Hà Nội, nhưng hôm nay, https://banhcomlangvong.wordpress.com sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món cốm rất đặc trưng của người miền Nam. Món Cốm trộn dừa, rất thơm và ngon.

Bánh cốm trộn dừa sau khi làm xong

Nguyên liệu làm bánh cốm:
– 500g cốm dẹp, xả nhanh qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn, để ráo.
– 300g dừa trắng nạo
– 200 ml nước cốt dừa
– 250g đường cát trắng
– Lá dứa hoặc vani
Các bước làm bánh cốm:
1. Lá dứa, rửa sạch, xắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước, lược lấy nước cốt.
2. Cho nước cốt dừa và đường vào nồi nấu lửa nhỏ cho tan đường. Cho nước lá dứa vào nước cốt dừa, khuấy lên, tắt bếp.
3. Rưới hỗn hợp nước dừa từ từ vào cốm, vừa rưới, vừa trộn đều cho hạt cốm nở, mềm.
4. Trộn dừa vào cốm.

Xem thêm các hướng dẫn làm món ăn từ  cốm khác tại đây